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Menu du jour de Noël
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Menu servi le 25/12/19 à partir de 12h00,
63.00€ TTC Hors boissons, service compris
Réservation au 05-63-74-00-31
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Eveil des papilles
Tuile d’anguille / pomme verte au raifort
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Tripes de Saint Jacques à l’ail noir et citron vert
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Foie gras aux palourdes et jus de mandarines
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Trou Normand
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Gros tortellini de volaille fermière / tourin gascon
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Fagot de bûchettes praliné / chocolat / orange
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Les fêtes approchent ! Pensez à réserver votre table
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Menu du jour de l'An
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Menu servi le 01/01/2020 à partir de 12h00
65.50€ TTC Hors boissons, service compris
Réservation au 05-63-74-00-31
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Eveil des papilles
Pli de lard blanc et chou cabus / yaourt iodé
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Meurette d'escargots et cèpes à la moelle
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Melba de homard en brioche
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Perdreau doré au genièvre, pulpe de pomme de terre fumée
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Citron glacé, mascarpone battue au pomélo
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Menu du réveillon de la Saint Sylvestre
Menu servi le 31/12/19 à partir de 20h00,
69.00€ TTC Hors boissons, service compris
Réservation au 05-63-74-00-31
Eveil des papilles
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Perle de panais à la truffe / poire et noisette
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Noix d’huître panée, pesto d’épinard et note d’agrumes
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Vapeur de bar / riz soufflé et bouillon dashi aux poireaux
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Granité mandarine
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Chapon en croûte de blé noir, rissole et pissenlits
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Douceur lactée passion / citron vert
Arnaud Caré
et
son équipe
vous souhaitent de belles fêtes
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